Todo lo que tenés que saber sobre las Propiedades Nutricionales y Beneficios de las Nueces
En este post vamos a hablar sobre las NUECES y sus propiedades nutricionales para aprovechar al máximo sus beneficios en tu alimentación.
La nuez es un fruto del Nogal, su cáscara es dura y rugosa, en su interior se encuentra la semilla con forma de cerebro de color marrón amarillento. Existen diversas variedades de nueces como las nueces de pecan o nueces de nogal.
PROPIEDADES DE LAS NUECES
Son ricas en fibra, proteínas de origen vegetal ( deficientes en lisina e isoleucina) ácidos grasos saludables ( omega 6 y omega 3), minerales como Magnesio y Fósoforo; y Vitaminas como la Vitamina B6.
BENEFICIOS DE LAS NUECES
Previenen enfermedades cardiovasculares.
Equilibran los valores de la presión arterial.
Mejoran el tránsito intestinal gracias a su aporte de fibra.
Colaboran en la prevención de cáncer.
Son antioxidantes y antiinflamatorias.
Mejoran el funcionamiento del sistema nervioso, muscular, óseo y cardíaco.
Permiten regular las glucemias
FORMAS DE CONSUMO
Las podes consumir enteras como snack o colaciones, agregarlas a Ensaladas para darle un toque de crunch o simplemente agregarlas a tu yogur tradicional o vegetal.
También las podes utilizarlas para preparar Smoothies o Leches Vegetales o procesarlas para prepararar Patés vegetales o cremitas untables y luego saborizarlas.
Recordá que previo a su consumo debes activarlas adecuadamente. Si querés saber cómo hacerlo, te invito a que visites el siguiente link…..
MAGA TIPS: LOS MEJORES CONSEJOS DE NUTRICIÓN
Al igual que las almendras, por la concentración de nutrientes que tienen las almendras, se recomiendan para toda la población general, inclusive niños, mujeres embarazadas y deportistas.
A la hora de almacenarlas, te aconsejo guardarlas en recipientes herméticos en lugares frescos y oscuros, en verano podés guardarlas en la heladera. Tené en cuenta que tanto las nueces como los otros Frutos Secos se oxidan (enrancian) fácilmente por su alto contenido en grasas.
Te recomiendo que las compres con cáscara, de esta manera las grasas de las nueces estarán más protegidas y no se enrancian tan rápido.
Comprá a medida que vayas usando, para no almacenar de más.
Recetas con NUECES
Te comparto esta receta de Nueces Caramelizadas, ideales para tu colación de media mañana o media tarde.
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