Todo lo que tenés que saber sobre las Propiedades Nutricionales y Beneficios de la Avena
En este post vamos a hablar sobre la AVENA y sus propiedades nutricionales para aprovechar al máximo sus beneficios en tu alimentación.
La Avena tiene su origen en Europa y Norteamérica. Su cultivo se da en una zona húmeda y fresca
Es un cereal de grano entero ya que su grano contiene todas sus partes: salvado ( cáscara= fibra), endospermo (almidón) y el germen.
PROPIEDADES
Es muy rica en fibra, fitoesteroles, flavonoides, ácidos fenólicos. fitoquimicos aventramidas avas,saponinas esteroidales.
Contiene también, Proteínas de origen vegetal, Minerales como Hierro, Magnesio, Zinc, Fósforo, Potasio y Vitaminas como Vitamina B1, B6, ácido Fólico y Vitamina E.
BENEFICIOS
Brinda saciedad ya que retrasa el vaciamiento gástrico por su alto contenido de fibra.
Equilibra los valores de la presión arterial ya que ayuda a reducir la misma.
Tiene propiedades anticancerígenas.
Previene enfermedades cardiovasculares, mejorando el perfil de colesterol sanguíneo.
Es antiinflamatoria.
Mejora los niveles de glucemia.
FORMAS DE CONSUMO
Podés preparar pancakes, tortillas, cookies, porridges, barritas, panes. También podes consumirla con yogur o utilizarla para preparar leche vegetal.
MAGA TIPS: LOS MEJORES CONSEJOS DE NUTRICIÓN
Existen distintos tipos de avena según su grado de procesamiento del grano. A la hora de comprarla te recomiendo que compres la avena tradicional de grano grueso que está menos procesada.
Si la comprás en una dietética a granel, debes asegurarte que el envase contenedor esté tapado y protegido contra la luz solar; si la compras envasada, debes controlar la fecha de vencimiento.
Existe diferencia entre la avena propiamente dicha y el salvado de avena. Este último es la capa más externa del grano y contiene gran cantidad de fibra.
Recetas con AVENA
Te comparto una receta fácil, rica y nutritiva ideal para tus desayunos o meriendas: ¨Pancakes de Avena y Banana¨
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