Todo lo que tenés que saber sobre las Propiedades Nutricionales y Beneficios de las Almendras
En este post vamos a hablar sobre las ALMENDRAS y sus propiedades nutricionales para aprovechar al máximo sus beneficios en tu alimentación.
La almendra es el fruto del almendro. Su cáscara es dura, quebradiza y de color marrón clarito, su semilla es comestible.
Si bien las almendras son originarias de Asia, actualmente su cultivo se realiza en distintas partes del mundo.
PROPIEDADES DE LAS ALMENDRAS
Son ricas en proteínas de origen vegetal (deficientes en lisina e isoleucina), grasas saludables ( instauradas), vitaminas como Vitamina E y Vitaminas del complejo B como Rivoflavina y Niacina, fibra, fósforo y minerales como Calcio, Fósforo, Hierro y Magnesio
BENEFICIOS DE LAS ALMENDRAS
Previenen enfermedades cardiovasculares.
Gracias a su gran contenido de fibra brindan saciedad por lo que son adecuadas para planes de descenso de peso, enlentecen la absorción de la glucosa, por lo que son beneficiarias para personas con diabetes; también, estimulan el tránsito intestinal, por lo que son adecuadas para casos de constipación ya que tienen un leve efecto laxante.
Son antioxidantes y antiinflamatorias.
Colaboran en la prevención del cáncer.
Por su aporte de calcio y fósforo, no sólo ayudan a fortalecer los huesos sino que también ayudan ayudan a prevenir la osteoporosis.
Mejoran el rendimiento cognitivo y evita la fatiga.
FORMAS DE CONSUMO DE LAS ALMENDRAS
Las podes consumir enteras como snack o colaciones, también las podes procesar para prepararan cremitas o mantequillas y luego saborizarlas.
Si no consumis leche de vaca, podes reemplazarla por la Leche de Almendras, no sólo su color y consistencia es similar, sino que también sus nutrientes son parecidos.
Otras opciones son utilizarlas para preparar Smoothies o simplemente agregarlas a tu yogur tradicional o vegetal o, también podés agregarlas a ensaladas agridulces para darle un toque de crunch.
Recordá que previo a su consumo debes activarlas adecuadamente. Si querés saber cómo hacerlo, te invito a que visites el siguiente link….
MAGA TIPS: LOS MEJORES CONSEJOS DE NUTRICIÓN
Por la concentración de nutrientes que tienen las almendras, se recomiendan para toda la población general, inclusive niños, mujeres embarazadas y deportistas.
A la hora de almacenarlas, te aconsejo guardarlas en recipientes herméticos en lugares frescos y oscuros, en verano podés guardarlas en la heladera. Tené en cuenta que tanto las almendras como los otros Frutos Secos se oxidan (enrancian) fácilmente por su alto contenido en grasas.
Recetas con ALMENDRAS
Para que te animes a probar algo distinto, te dejo una receta super rica y nutritiva Leche de Almendras.
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