Ensalada Tabulé Express

En este post te voy a enseñar a preparar: ¨ Ensalada Tabulé Express ¨; una receta típica del Oriente Medio. Fácil, refrescante y nutritiva.

Esta ensalada es ideal porque te aporta fibra, vitaminas, minerales, carbohidratos y proteínas de origen vegetal.

El toque especial se lo da el perejil y el jugo de limón.?

Recordá que el Trigo Burgol es  un cereal de grano entero que tiene muchos beneficios.

Soy Maga de Santos y te invito a mi Recetario Saludable.

Magalí de Santos - Consultorio

Ensalada Tabulé Express

Ingredientes

Caldo de vegetales, 1/2  taza

Trigo burlol,  1/2 taza

Tomates cortados en cubitos, 2 unidades grandes

Cebolla cortada en brunoise, 1 unidad grande

Perejil picado, 1 1/2 taza

Jugo de 1 limón

Aceite de oliva, 2 citas tipo té

Sal y Pimienta a gusto

Preparación

Hidratar el trigo burgol en el caldo bien caliente, durante 20 minutos hasta que absorba toda el agua y dejar enfriar.

Mientras el trigo burgol se hidrata cortar en brunoise la cebolla y el tomate. Reservar.

Colocar en un bowl o cuenco el Trigo Burgol, los vegetales cubeteados, el perejil picado y el jugo de limón.

 Salpimentar a gusto.

Esta ensalada se presta para sustituir el Trigo Burgol por la Quinoa. ¿Te animás a probarla?

⚠️ Para utilizar esta opción como una de las comidas principales del día,  se debe tener en cuenta que las cantidades de los ingredientes son orientativas y se ajustan según los requerimientos de cada persona en particular dependiendo del Plan Nutricional programado.

Espero que los disfrutes, podes encontrar más recetas en mi Recetario Saludable

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