En este post te voy a enseñar a preparar: ¨ Ensalada Tabulé Express ¨; una receta típica del Oriente Medio. Fácil, refrescante y nutritiva.
Esta ensalada es ideal porque te aporta fibra, vitaminas, minerales, carbohidratos y proteínas de origen vegetal.
El toque especial se lo da el perejil y el jugo de limón.?
Recordá que el Trigo Burgol es un cereal de grano entero que tiene muchos beneficios.
Soy Maga de Santos y te invito a mi Recetario Saludable.
Ensalada Tabulé Express
Ingredientes
Caldo de vegetales, 1/2 taza
Trigo burlol, 1/2 taza
Tomates cortados en cubitos, 2 unidades grandes
Cebolla cortada en brunoise, 1 unidad grande
Perejil picado, 1 1/2 taza
Jugo de 1 limón
Aceite de oliva, 2 citas tipo té
Sal y Pimienta a gusto
Preparación
Hidratar el trigo burgol en el caldo bien caliente, durante 20 minutos hasta que absorba toda el agua y dejar enfriar.
Mientras el trigo burgol se hidrata cortar en brunoise la cebolla y el tomate. Reservar.
Colocar en un bowl o cuenco el Trigo Burgol, los vegetales cubeteados, el perejil picado y el jugo de limón.
Salpimentar a gusto.
Esta ensalada se presta para sustituir el Trigo Burgol por la Quinoa. ¿Te animás a probarla?
⚠️ Para utilizar esta opción como una de las comidas principales del día, se debe tener en cuenta que las cantidades de los ingredientes son orientativas y se ajustan según los requerimientos de cada persona en particular dependiendo del Plan Nutricional programado.
Espero que los disfrutes, podes encontrar más recetas en mi Recetario Saludable
