Los Beneficios del Trigo Burgol

Todo lo que tenés que saber sobre las Propiedades Nutricionales y Beneficios del Trigo Burgol

En este post vamos a hablar sobre el  TRIGO BURGOL  y sus propiedades nutricionales para aprovechar al máximo sus beneficios en tu alimentación.

El Trigo Burgol o Bulgur tiene su origen en Oriente, y  pertenece al grupo de los Cereales Integrales y es obtenido a partir del Trigo Candeal, éste es molido en distintos tamaños, precocido y secado. Su sabor se asemeja a los frutos secos.

En la actualidad su consumo ha sido expandido por distintos países.

PROPIEDADES DEL TRIGO BURGOL

Contiene carbohidratos complejos, fibra, fitoquímicos, vitaminas del complejo B, minerales como Hierro, Fósforo, Magnesio. 

BENEFICIOS 

Gracias a su alto aporte de fibra, su consumo te brindará saciedad y también te ayudará a mantener tu tránsito intestinal activo.

Mejora los valores de colesterol sanguíneo.

Permite mejorar el sistema nervioso e inmunitario


FORMAS DE CONSUMO 

Lo podés utilizar para preparar hamburguesas, guisos, croquetas, ensaladas, sopas, etc.


Magalí de Santos - ConsultorioMAGA TIPS: LOS MEJORES CONSEJOS DE NUTRICIÓN

El trigo Burgol lo podés comprar suelto a granel o envasado, su grano puede ser fino o grueso.  Tené en cuenta de que si lo compras suelto a granel, debes asegurarte que el mismo esté protegido contra el polvo del ambiente y de la luz solar.

En caso de que lo compres envasado, es importante que controles su fecha de vencimiento.

A la hora de almacenarlo, te recomiendo que lo conserves en un lugar fresco y seco en envases cerrados.  Ante las altas temperaturas de verano, es una buena opción refrigerarlo.

Su cocción es un medio líquido que puede ser agua o caldo; y su  tiempo de cocción que varía de 10 a 20 minutos depende del tamaño del grano.  La proporción de líquido a utilizar es 1 taza de líquido por 1 taza de trigo burgol.

Si estás en un plan de descenso de peso lo ideal es combinarlo con vegetales.


Recetas con trigo burgol

Te comparto esta receta  ¨Tabulé express¨, ideal para tus viandas de verano.


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