Budín de Limón y Amapola

En este post te voy a enseñar a preparar un delicioso y saludable: ¨Budín de Limón y Amapola¨; ideal para la hora de la merienda.

Una combinación de sabores perfecta para disfrutar en compañía.

Este ¨Budín de Limón y Amapola¨; ideal para la hora de la merienda. te aportará principalmente:

✔️ Proteínas vegetales

✔️ Calcio

✔️ Fibra

Las semillas de Amapola tienen excelentes propiedades, dentro de ellas se destaca su gran poder antioxidante; además ayudan a fortalecer el sistema inmunitario. Si querés conocer todos los beneficios no dejes de visitar ¨Todo lo que tenés que saber sobre las Semillas de Amapola¨.

Magalí de Santos - nutricionista- Consultorio

Soy Maga de Santos y te doy la bienvenida a mi Recetario Saludable.

Budín de Limón y Amapola

Ingredientes

Huevos, 3 unidades

Ralladura y jugo de 2 limones

Azúcar mascabo, 1/2 taza

Miel, 1 cda sopera

Aceite de girasol, 125 ml

Semillas de Amapola, 1 cda sopera

Harina Leudante, 1 taza

Harina de avena, 1 taza

Preparación

Batir los huevos junto con el azúcar y la miel.

Incorporar el jugo de los limones, la ralladura y las semillas de amapola. Integrar bien.

Agregar la harina leudaste y la harina de avena. Mezclar con movimientos envolventes.

Colocar en molde de budín (20cm) aceitado y enharinado. Llevar a horno medio durante 35-40 minutos a una temperatura de 180ªC.

Opción: se puede reemplazar el azúcar mascabo por 6 sobrecitos de sucralosa.

✋ Te cuento que para hacer la harina de avena sólo tenés que moler la Avena en una procesadora o en un molinillo de café. La Avena sumará a esta receta un aporte extra de fibra por lo que dará saciedad. ?

? Si no tenés Avena podés usar sólo harina leudante.

⚠️  La cantidad de porciones a consumir se ajustan según los requerimientos de cada persona en particular dependiendo del Plan Nutricional programado.

Espero que lo disfrutes, podes encontrar más recetas en mi Recetario Saludable

2 comentarios en “Budín de Limón y Amapola”

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