En este post te voy a enseñar a preparar: ¨Ensalada tibia con Cebada, Espinaca, Cebolla caramelizada y Nueces¨; una ensalada ideal para los días otoñales.
Esa podés usar como guarnición acompañando carnes asadas o veggie burguers; como así también podés consumirla como plato principal.
? Si querés aumentar si aporte proteico podés incorporarle un huevo revuelto.
Sus principales ingredientes son cebada, cebolla, espinaca y nueces.
Te aportará:
✔️ Proteínas vegetales
✔️ Ácidos Grasos Saludables
✔️ Vitaminas
✔️ Minerales
✔️ Fibra
Esta ensalada es ideal para planes de descenso de peso gracias a su alto contenido en fibra; también es aconsejable en planes de descenso de colesterol como así también es recomendada para enfermedades cardiovasculares
Dentro de sus propiedades se destaca su poder
✔️ antioxidante
✔️ antiinflamatorio
✔️ saciante
✔️ hipocolesterolemiante
Soy Maga de Santos y te doy la bienvenida a mi Recetario Saludable.
Ensalada Tibia de Cebada, Cebolla Caramelizada, Espinaca y Nueces
Ingredientes
Ajo, 1 diente
Cebada, 1 taza cocida
Cebolla, 2 unidades
Azúcar mascabo, 1 cdita tipo té
Espinaca, 2 tazas
Nueces, 2 cdas soperas
Aceite de oliva, 2 cditas tipo té
Sal y Pimienta
Preparación
Sanitizar la espinaca y reservar.
Colocar un chorrito de aceite en una sarten y dorar el ajo picado y reservar.
Cortar las cebollas en corte pluma y dorar en sartén con un poquito de aceite, cuando estén transparentes agregar el azúcar mascabo y caramelizar.
Incorporar el ajo salteado, la cebada cocida y la espinaca a la preparación anterior. Mantener a fuego mínimo por 5 minutos.
Salpimentar.
Servir con una lluvia de nueces picaditas.
⚠️ Para utilizar esta opción como una de las comidas principales del día, se debe tener en cuenta que las cantidades de los ingredientes son orientativas y se ajustan según los requerimientos de cada persona en particular dependiendo del Plan Nutricional programado.
Espero que la disfrutes, podes encontrar más recetas en mi Recetario Saludable