Todo lo que tenés que saber sobre las propiedades nutricionales y los beneficios del Kiwi
En este post vamos a hablar sobre el KIWI y sus propiedades nutricionales para aprovechar al máximo sus beneficios en tu alimentación
El Kiwi fue cultivado inicialmente en Nueva Zelanda, es la baya de una enredadera y pertenece a la familia de las Actinidiáceas.
Su piel está cubierta por pequeños pelitos amarronados, su pulpa es verde con semillas negras.
Actualmente se cultiva en varios países; y existen distintas variedades.
PROPIEDADES DEL KIWI
Es muy rico en Vitamina C, Vitamina B 9, Fósforo, fibra, Potasio, Fitoquímicos (zeaxantina y luteína) y enzimas (actidina y miosmina)
1 unidad mediana de aproximadamente 100 g te aporta 56 cal, 92 mg de Vitamina C, 25 ug de Vitamina B9 (ácido Fólico), 34 mg de Fósforo, 3 g de Fibra, 312 mg de Potasio.*
*Fuente: Sistema de Análisis de Registro de Alimentos (SARA)- Ministerio de Salud de la Nación
BENEFICIOS DEL KIWI
Es antioxidante.
Previene el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
Ayuda a combatir el estreñimiento.
Refuerza la absorción del hierro y, el sistema inmunitario. También, colabora en la cicatrización.
Es antiinflamatorio.
Equilibra los valores de la presión arterial.
Favorece la digestión gracias a la enzima actidina.
FORMAS DE CONSUMO DEL KIWI
Lo podés consumir en smoothies , jugos naturales o simplemente cortado como fruta fresca.
Una manera sencilla de consumirlos, es partirlos al medio y ahuecarlos con la cuchara.
También lo podes incorporar a ensaladas de frutas y postres caseros.
MAGA TIPS: LOS MEJORES CONSEJOS DE NUTRICIÓN
Te recomiendo que elijas aquellos kiwis que no tengan manchas y no estén golpeados. Evitá comprar los que estén muy blanditos ya que su sabor no es agradable.
Los podés conservar de distintas maneras:
A temperatura ambiente protegidos de la deshidratación, en este caso durarán hasta 15 días Refrigerados, durarán 1 mes; y congelados, durarán 6 meses.
Si compraste kiwis duros y querés que se maduren pronto, te recomiendo los dejes a temperatura ambiente y que los coloques dentro una bolsa junto con manzanas o peras; su maduración será estimulada por el etileno contenido en éstas frutas. De esta manera tendrás kiwis madurados en 10 días.
Recetas con KIWIS
Te dejo una receta para que te animes a preparar este riquísimo SMOOTHIE BICOLOR
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