Todo lo que tenés que saber sobre las Propiedades Nutricionales y Beneficios del Mijo
En este post vamos a hablar sobre el MIJO y sus propiedades nutricionales para aprovechar al máximo sus beneficios en tu alimentación.
El Mijo tiene su origen en China e India. Es un cereal de grano entero y; si bien no es muy habitual su consumo, tiene múltiples beneficios para la salud.
No contiene gluten por lo tanto es apto para celíacos.
PROPIEDADES DEL MIJO
Es rico en fibra, Vitaminas del complejo B como Vitamina B2 (Riboflavina) , Vitamina B3 (Niacina) y Vitamina B6 (Piridoxina); Minerales (Hierro, Zinc, Potasio; Magnesio)
BENEFICIOS DEL MIJO
Por su contenido en Magnesio favorece la transmisión de impulsos nerviosos.
Gracias a su alto aporte de fibra, su consumo te brindará saciedad y también te ayudará a mantener tu tránsito intestinal activo.
Mejora los valores de colesterol sanguíneo.
Permite mejorar el sistema nervioso e inmunitario.
Colabora en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Actúa como vasodilatador por lo que evita la formación de coágulos.
Favorece la regeneración de la piel, uñas y cabello.
Colabora en la formación de huesos y dientes gracias a su contenido de fósforo.
Ayuda a reducir los dolores premenstruales.
Es antioxidante.
FORMAS DE CONSUMO DEL MIJO
Lo podés utilizar para preparar hamburguesas, guisos, croquetas, ensaladas, sopas, etc.
MAGA TIPS: LOS MEJORES CONSEJOS DE NUTRICIÓN
El Mijo lo podés comprar suelto a granel o envasado. Tené en cuenta de que si lo comprás suelto a granel, debes asegurarte que el mismo esté protegido contra el polvo del ambiente y de la luz solar.
En caso de que lo compres envasado, es importante que controles su fecha de vencimiento.
A la hora de almacenarlo, te recomiendo que lo conserves en un lugar fresco y seco en envases cerrados. Ante las altas temperaturas de verano, es una buena opción refrigerarlo.
Si estás en un plan de descenso de peso lo ideal es combinarlo con vegetales.
Recetas con Mijo
En esta ocasión te comparto unas veggie burguers: ¨Hamburguesas vegetarianas de Mijo¨