Los Beneficios de las Frutillas

Todo lo que tenés que saber sobre las Propiedades Nutricionales y Beneficios de las Frutillas

En este post vamos a hablar sobre las FRUTILLAS y sus propiedades nutricionales para aprovechar al máximo sus beneficios en tu alimentación.

Frutillas o Fresas

Las Fresas o Frutillas (como las denominamos en Argentina) tienen su origen en Europa, principalmente en España.

Existen distintas variedades, éstas difieren en su tamaño, color, forma, sabor y época de maduración.

 PROPIEDADES DE LAS FRUTILLAS

Tienen gran cantidad de fibra, betacarotenos, Vitamina C, Ácido Fólico , Potasio y Manganeso.

7 unidades medianas, aproximadamente 100 g, te aportan 33 cal,  1,63 g de Fibra, 22 mg de Calcio,  88 mg de Vitamina C, 181 mg de Potasio, Ácido Fólico 65 ug, 0.33 mg de Manganeso.*

*Fuente: Sistema de Análisis de Registro de Alimentos (SARA)- Ministerio de Salud de la Nación

                                        

BENEFICIOS DE LAS FRUTILLAS

Dentro de los beneficios se destacan su poder antioxidante y diurético.

Por su contenido de vitamina C, colaboran en la fijación del hierro y refuerzan el sistema inmune. También, al contener fibra brindan saciedad por lo cual su consumo es aconsejable para personas que deseen bajar de peso.

Favorecen la motilidad intestinal.
Por su contenido en fitoesteroles reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

FORMAS DE CONSUMO DE LAS FRUTILLAS

Las podes consumir como fruta fresca o podés preparar licuados o smoothies, mousses, helados.
También las podes consumir cocidas en salsas o mermeladas, pero por su contenido en vitamina C se vería disminuída ya que esta vitamina  es termolábil, es decir que se destruye con el calor.

Magalí de Santos - ConsultorioMAGA TIPS: LOS MEJORES CONSEJOS DE NUTRICIÓN

A la hora de comprar las frutillas, te aconsejo que al elegirlas prestes atención a su color y brillo: el color debe ser rojo intenso al igual que su brillo; de esta manera te asegurarás frutillas de buena calidad, recientemente cosechadas.

También presta atención a su tallito, éste debe ser verde y no debe estar roto.

Evita comprar las que estén golpeadas o machucadas.

No es aconsejable lavar las frutillas antes de guardarlas en la heladera,  ya que al lavarlas y refrigerarlas, absorberán más agua y su vida útil será más corta.

Para lograr que te duren más tiempo en la heladera, colocá en el fondo de un Tupperware una toalla de papel cocina, sobre ésta colocá las frutillas, acomodadas de tal forma que tengan espacio entre sí, podes hacer varias capas de papel y frutillas. Finalmente tapar.

Si querés, también las podés congelar en bolsitas tipo ziploc, de esta forma las tendrás listas para preparar helados saludables o smoothies. En este caso es mejor lavarlas antes de congelar.

Para sanitizar las frutillas previo a su consumo, te sugiero que prepares un recipiente con 1 litro de agua y 1 cada sopera de vinagre de alcohol, dejarlas sumergidas por 10 minutos, luego enjuagarlas y secar con una toalla de papel cocina.


Recetas con FRUTILLAS

Te comparto esta receta de  ¨COPA CON YOGURT, GRANOLA, FRUTILLAS & ARÁNDANOS¨, es super fresca y saludable.


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