Paté de Lentejas

En este post te voy a enseñar a preparar delicioso y nutritivo: ¨ Paté de Lentejas ¨; una opción ideal para incorporar a tus picadas o comidas ligeras.  

Este saludable Paté  te aportará:

✅ Fibra

✅ Hierro

✅ Proteínas vegetales

? Para aprovechar más el hierro lo ideal es consumir este paté  junto con algún alimento rico en vitamina C. Por ejemplo, podés consumirlo acompañado con unos tomatitos cherry o lo podes acompañar con un jugo de naranja.

Magalí de Santos - nutricionista- Consultorio

 

Soy Maga de Santos y te doy la bienvenida a mi Recetario Saludable.

 

Paté de Lentejas saludable

 

Ingredientes 

1 taza de lentejas cocidas

2 tomates

2 zanahorias

2 cebollitas de verdeo 

1 cda sopera de salsa de soja 

1 cda sopera de semillas de sésamo

3 cdas soperas de avena arrollada instantánea ( debe estar remojada en agua caliente por lo menos 10 minutos)

jugo de limón

perejil picado

Preparación 

Cortar la cebolla de verdeo en cubitos y rallar las zanahorias.

Saltear en sartén con aceite hasta que se ablanden.

Incorporar los tomates en cubos sin semillas ni piel. Cocinar durante 5 minutos.

Procesar las lentejas cocidas junto con los vegetales salteados y la avena remojada.

Agregar a esta preparación la salsa de soja y semillas de sésamo. 

Mezclar bien y colocar en un recipiente.

Refrigerar.

Se puede servir decorado con perejil picado. Opcional: agregar jugo de limón. 

Espero que lo disfrutes, podes encontrar más recetas en mi Recetario Saludable

Si querés saber más te invito a visitar ¨Todo lo que tenés que saber sobre las Lentejas¨

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