En este post te voy a enseñar a preparar delicioso y nutritivo: ¨ Paté de Lentejas ¨; una opción ideal para incorporar a tus picadas o comidas ligeras.
Este saludable Paté te aportará:
✅ Fibra
✅ Hierro
✅ Proteínas vegetales
? Para aprovechar más el hierro lo ideal es consumir este paté junto con algún alimento rico en vitamina C. Por ejemplo, podés consumirlo acompañado con unos tomatitos cherry o lo podes acompañar con un jugo de naranja.
Soy Maga de Santos y te doy la bienvenida a mi Recetario Saludable.
Paté de Lentejas saludable
Ingredientes
1 taza de lentejas cocidas
2 tomates
2 zanahorias
2 cebollitas de verdeo
1 cda sopera de salsa de soja
1 cda sopera de semillas de sésamo
3 cdas soperas de avena arrollada instantánea ( debe estar remojada en agua caliente por lo menos 10 minutos)
jugo de limón
perejil picado
Preparación
Cortar la cebolla de verdeo en cubitos y rallar las zanahorias.
Saltear en sartén con aceite hasta que se ablanden.
Incorporar los tomates en cubos sin semillas ni piel. Cocinar durante 5 minutos.
Procesar las lentejas cocidas junto con los vegetales salteados y la avena remojada.
Agregar a esta preparación la salsa de soja y semillas de sésamo.
Mezclar bien y colocar en un recipiente.
Refrigerar.
Se puede servir decorado con perejil picado. Opcional: agregar jugo de limón.
Espero que lo disfrutes, podes encontrar más recetas en mi Recetario Saludable
Si querés saber más te invito a visitar ¨Todo lo que tenés que saber sobre las Lentejas¨