En este post te voy a enseñar a preparar un: ¨ Budín Integral de Mandarinas ¨; una opción saludable para tus desayunos o meriendas.
✅ Es rico en fibra, por tanto es aconsejable para regularizar tu tránsito intestinal.
Soy Maga de Santos y te doy la beinvenida a mi Recetario Saludable.
Budín Integral de Mandarinas
Ingredientes
Harina integral, 2 tazas
Azúcar mascabo, 1 taza
Huevos, 2 unidades
Bicarbonato de Sodio, 1 cdita tipo té
Aceite de girasol, 1 taza
Mandarinas, 3 unidades grandes
Preparación
Sanitizar muy bien las mandarinas.
Cortarlas al medio, retirarles las semillas y procesar.( no retirar la cáscara). Reservar en un bowl.
Aparte mezclar el aceite con el azúcar, luego incorporar los huevos. Agregar esta preparación al procesado de mandarinas y mezclar suavemente. Por último incorporar los secos, el bicarbonato de sodio junto con la harina. Mezclar con movimientos envolventes.
Colocar en un molde aceitado y enharinado, cocinar en horno medio durante 50 minutos.
Maga Nutri Tips
Si estás en plan de descenso de peso, podés reemplazar el azúcar mascabo por edulcorante apto para horno.
Si no te animás a realizar el budín 100% integral, podés reemplazar la mitad de la harina integral por harina leudante.
Si no tenés mandarinas, podés usar naranjas.
